Goldbraun und knusprig: Kartoffelbrot, Zöpfe, Brötchen und Baguettestangen selbst gemacht

In diesem Backkurs mit Bäckermeister Ulrich Hemp entdecken Sie die Vielfalt des Backens mit Dinkelmehl als bekömmliche Alternative zu Weizen. Gemeinsam stellen wir Kartoffelbrot, knusprige Brötchen, Zöpfe und klassische Baguettestangen her. Dabei lernen Sie grundlegende Techniken der Teigführung, das richtige Kneten und Formen sowie hilfreiche Tipps für perfekte Backergebnisse zu Hause. Der Kurs richtet sich an Anfängerinnen und Anfänger ebenso wie an Fortgeschrittene, die ihr Wissen erweitern möchten.